为持续筑牢网络餐饮食品安全防线，拓宽食品安全监督渠道，补齐基层监管力量短板，近日，古冶区市场监督管理局创新监管模式，聘请外卖骑手担任网络餐饮食品安全社会监督员，构建多方参与、协同联动的食品安全社会共治格局。

外卖骑手常年穿梭于大街小巷，每日进出各类入网餐饮门店，近距离接触后厨加工环境，具备发现食品安全问题得天独厚的优势。受聘骑手在日常取餐送餐工作中，可留意餐饮门店后厨卫生状况、从业人员操作规范、食材存放、餐具清洗消毒等情况。近日，古冶区市场监督管理局面向美团外卖小哥发出邀请和动员：一旦发现食品安全违法违规线索，第一时间向市场监管部门进行通报。监管部门收到线索后，将及时开展核查处置，形成“线索上报、快速核查、闭环处置”的工作链条，共同为营造区域健康良性安全的网络餐饮用餐环境贡献力量。这一举措得到广大外卖小哥的广泛响应。

此举有效延伸食品安全监管触角，破解网络餐饮点多面广、监管难以实时全覆盖的难题。传统监管受人员、时间限制，难以实现对餐饮门店全天候巡查，而骑手流动监督可以作为专业监管的有力补充，更早发现隐蔽性食品安全风险，提升问题发现的时效性。同时，该模式打通了群众参与食品安全治理的便捷通道，调动社会力量共同守护 “舌尖上的安全”，改变以往单一依靠行政监管的模式，推动食品安全由部门“单打独斗”向社会“联治共管”转变。

从长远来看，聘请外卖骑手担任社会监督员，具有良好的示范推广意义。一方面，能够倒逼入网餐饮经营者绷紧食品安全弦，自觉规范后厨操作，主动落实食品安全主体责任，持续改善后厨环境；另一方面，进一步拉近监管部门、餐饮商户与消费者之间的距离，提升公众食品安全参与意识，营造食品安全人人有责、人人尽责、人人享有的良好氛围。

下一步，古冶区市场监督管理局将持续完善社会监督员管理机制，规范线索报送流程，做好骑手业务指引，充分发挥这支流动监督队伍的作用，持续深化网络餐饮综合治理，不断提升网络餐饮食品安全治理效能，守护广大消费者外卖就餐安全。