环渤海新闻网消息（记者 梁赞英 通讯员 国海涛）时下，点开手机下单外卖订餐已经成为寻常百姓的生活日常。然而，随之而来的是入网餐饮商户数量日趋增多和食品安全风险点位分散，不少隐蔽于后厨的隐患，单靠监管人员上门检查，很难全部及时发现。如何消除监管盲区，守护群众舌尖安全？日前，丰润区创新网络餐饮食品安全监管模式，搭建起“专业监管+社会监督”联动平台，走出了一条多元共治的新路子。

据了解，目前丰润区入网餐饮商户已有800多户。穿梭在大街小巷的外卖骑手，每天奔走于各家餐饮店取餐送餐，天天近距离接触后厨环境，是离餐饮门店最近的一群人。该区市场监管部门看准这一独特优势，择优筛选出33名责任心强、跑单范围广、从业经验丰富的外卖骑手，组建起一支食品安全义务监督员队伍，让奔波街头的骑手，化身流动的“食安探头”。

骑手们利用取餐、等候出餐的间隙，查看餐饮商户后厨卫生是否干净整洁、食材储存是否合规、工作人员有没有持证上岗、餐具消杀是否到位……这些日常执法容易漏掉的细节，都被纳入骑手的监督视野，一旦发现可疑情况，可以把问题线索及时上报。

为了不让线索石沉大海，当地还建立起完整闭环处置流程。骑手上报的每一条线索，都会逐一登记造册，再分流移交执法人员，由执法人员开展现场核查处置，后续跟踪复查整改成效，做到件件有着落。

市场监管部门负责专业执法、精准督办，外卖骑手开展一线巡查、动态监督，两股力量同向发力，有效弥补监管人手不足、日常巡查存在盲区的短板。丰润区打破以往仅依靠市场监管部门单打独斗的监管模式，织密网络餐饮食品安全防护网，让群众点外卖吃得更放心。