月饼当早餐  专家建议尽量少吃

　　(记者赵立峰)中秋节过后，不少市民家中还有些月饼没来得及吃完，成了“甜蜜负担”。专家建议，消费者应尽量做到科学消费、理性消费，从而避免为月饼所累。

　　每逢中秋，市民蒋女士家里都会收到亲朋好友送来的月饼。望着这些华丽的礼盒和吃不完的月饼，王女士不禁犯了愁，这么多月饼怎么吃？无奈，全家人只好天天把月饼当早餐。

　　像蒋女士这样做的市民还真不少。记者近日对30名亲朋好友随机调查发现，近八成的家庭“剩月饼”，数量少则一两盒，多则三五盒。由于中秋过后，月饼不能再作为礼品送给亲朋，丢弃亦可惜，所以这些月饼只能家庭“内部消化”。于是，有人把月饼当早餐吃，在记者的调查中，这部分人群约占五成。

　　医生建议，由于月饼为高油、高糖、高脂肪“三高”食品，其传统馅料，如莲蓉、咸蛋黄等属易滞食物，不易消化，多食则烧心、胃部胀痛，所以早餐应尽量少吃，一次吃整块月饼的1／2至1／4，并配以牛奶、豆浆等其他食物。患有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝的病人早餐应尽量不吃月饼。

　　除了早餐食用外，剩余的月饼还有多种食用方法。晚餐可以把月饼里的枣泥、豆沙等馅料混在粥里煮着吃，这样降低了其中的油脂和糖分的浓度，有利于身体健康。午餐可以将一些以火腿、蛋黄、肉松等为馅的月饼切成条状，加上姜丝在油锅中炒一炒，出锅前撒上少许盐、味精和葱花。