150名选手角逐全国烹饪和服务大赛

　　 4月11日，第四届全国饭店餐饮行业烹饪、服务技能大赛唐山分赛区竞赛在鸿宴饭庄举行。来自我市50家餐饮企业的150名选手参赛。

　　此次大赛包括中式烹调、中式面点、餐厅服务和茶艺4个职业(工种)。在中式烹调赛区，参赛选手纷纷亮出了自己的绝活儿，既有椰树映衬下的海南风光，又有花丛中的彩蝶飞舞。一对飞翔的燕子吸引了众多眼球，细细观察，栩栩如生的翅膀竟是用松花蛋做成的。盘中秀色，让人叹为观止。

　　在食品雕刻参赛现场，选手们更是展示了化腐朽为神奇的魔力。一个普通的紫心萝卜转瞬间就变成了盛开的牡丹、怒放的秋菊，展翅的飞鹰、腾空的蛟龙竟是用红薯、芋头做成的……日常生活中普通的果蔬，在参赛选手鬼斧神工的雕刻下，竟变成了一件件艺术精品。

　　据了解，这150名参赛选手中的优秀者将参加全国总决赛。(曹瑞云 王晓辉)

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