“丰山情”端午节开幕式暨巧娘包粽子大赛现场。

评委正在点评选手们的作品。记者 赵亮 摄

　　5月14日上午，开平区开平镇丰山村村南东方红(丰山)太空蔬菜采摘园大厅内笑语欢声，伴随着巧娘包粽子大赛启动，由开平区委宣传部、开平区妇联、开平区文旅局、唐山劳动日报社主办，开平镇党委、开平镇丰山村承办的第六届“丰山情”端午节系列活动拉开帷幕。当日，共有来自开平区各乡镇及单位的50多名选手参加了包粽子比赛，来自开平镇代表队的吕莹以8分钟包12个合格粽子的成绩获得一等奖。

　　当日9时许，记者到达丰山村时，活动大厅已经聚满了人。大厅主席台前头尾相连摆放着几张长条桌，桌子上的白色塑料盘内依次盛着糯米、大枣、苇叶和马蔺条等包粽子用的原料。大厅中间，50多名胸前戴着号码牌的参赛选手已经端坐在红色椅子上等候比赛。9时30分，随着主持人“比赛正式开始”的号令发出，第一组8名参赛选手就位，取苇叶，将苇叶卷成锥形，再向其中依次放入金丝小枣、糯米等，封好苇叶，最后用马蔺条捆住，一个个见棱见角的香粽已经成型。

　　“合格的粽子必须有糯米和红枣，粽子大小要均匀、适中，每个粽子的重量在二两半至三两之间，粽子的每个角不能漏米，捆扎要整齐、不松线！”活动现场，参赛选手一边忙着包粽子，一边听主持人讲述合格粽子的标准，不少选手熟练的包粽子手法让现场观众赞叹不已。“包粽子也是个技术活，需要两手动作协调才能包出合格的粽子，传统粽子需要煮8至10个小时才能出锅，任何一个环节出错都会影响粽子的外观和口感。”此次比赛的评委、丰山村妇女主任张秀云告诉记者。一个多小时的活动结束，共有9名选手分别获得一、二、三等奖。

　　“端午节是古老的传统节日，端午节吃粽子的习俗由来已久，举办此次活动就是为了更好地保护和传承这一文化传统，打造丰山村特有的、浓郁的民俗民风，创建和培育丰山粽子节文化品牌，发动村中剩余妇女劳动力，帮助村民寻找致富路。”丰山村村主任陈宝树表示。

　　据了解，丰山村是个水库移民安置村，该村村民有一个延续久远的习俗——每年端午节前后，家家户户都要包大量粽子，除自家食用外，还要送给亲朋好友。考虑到丰山粽子的悠久历史，更为了挖掘端午节的历史背景、传说典故，2014年5月，首届“丰山情”端午节活动在丰山村拉开帷幕，持续一个月的粽子节，先后举办了巧娘包粽子比赛、书画笔会等多项丰富多彩的活动，得到了社会各界的大力支持，在社会上引起强烈反响。今年第六届“丰山情”端午节活动除延续往届端午节的包粽子大赛、评剧票友大赛等活动外，还将组织开展慰问花海建设者志愿服务活动。

　　记者了解到，“丰山情”端午节活动已经成为丰山村的一个品牌，在引导广大群众感受传统、了解民俗的同时，更是带动了丰山村粽子产业的发展，创建和培育了“丰山情”粽子品牌。如今每年端午节前，全村每天销售粽子达到5000多公斤，包粽子的村民已达到五六十户。据不完全统计，去年丰山村仅通过粽子产业这一项，就带来直接经济效益300余万元。丰山村已经成为名副其实的粽子专业村，美味的丰山粽已经走出开平区，走向唐山，走向全中国。