图为唐山饮食文化博物馆。

　　元旦期间，由唐山文旅集团打造的重点文化旅游项目——唐山饮食文化博物馆正式开馆运营，不仅为节庆增添了一道靓丽的风景，而且让游客在假期共同品味“舌尖上的唐山”，尽情感受老唐山的悠远滋味。

　　唐山饮食文化博物馆以唐山地区璀璨、多元的饮食文化为主线，结合传统民俗和非物质文化遗产，集文物展示、互动体验、培训教育、餐饮消费等功能于一体，面向全国乃至世界展示“舌尖上的唐山”。唐山饮食文化博物馆呈现给大家的不仅仅是美食佳肴，更凸显唐山本地餐饮文化的魅力，每一道菜品都是匠人匠心的传承，每一处角落都流淌着浓郁的情怀和久远的记忆。这里的一景一物，承载的都是历史的积淀。

　　2018年12月30日开馆当天，记者在现场看到，慕名而来的游客络绎不绝，人们为现场红火热闹的气氛所吸引。这里整体氛围营造的是万家灯火、车水马龙的热闹景象。不单纯考虑设计的单一属性，而是多元融合，以“街”的概念为载体，店铺林立，川流不息，呈现市井文化，贴近百姓生活。徜徉在一条条小街之间，看到的不仅仅是美食佳肴，更是餐饮文化的活化展现。从餐具选择到设计风格，处处承载了唐山的历史文化，让身在其中的客人充分感受到老唐山的风土人情。

　　市民刘春明一家在这里游玩得兴致勃勃，他说：“这里环境非常好，具有浓郁的地方特色，小山风情街瞬间可以勾起以往的回忆。另外，正面的大戏台很有特色，一家人可以围坐在四方桌旁，悠闲地喝着茶水，还能欣赏评剧，看皮影演出。行走在小吃街，不仅能够吃到棋子烧饼、烧鸡、饹馇等地道的特色美食，还能现场看到它们是怎样制作的，非常有意义，很喜欢这里，以后还会经常来。”“在这里吃出美味，吃出乡情，品味唐山的饮食文化，更重要的是留住与活化那份记忆里的乡愁！”来参观的市民感慨万千……

　　唐山饮食文化博物馆之所以开馆之初就如此火爆，源于唐山文旅集团的准确定位，源于经营者独具匠心的设计理念和运营谋略，将由此打造唐山特色美食文化品牌，为唐山市文化旅游发展打开对外展示的窗口。据了解，唐山饮食文化博物馆建筑面积3万平方米，旨在通过文化展示、互动体验等方式，深度挖掘和保护唐山美食资源，打造省内首家集“餐饮+演艺+文化”于一体的饮食文化博物馆和一站式特色美食基地。

　　市文旅集团负责人接受记者采访时说，每一个城市都有自己丰厚的文化遗产，有的固化了，有的需要传承。如何把这些遗产活化，把它转化为现代产品而又不影响传承和保护，在这一方面，唐山饮食文化博物馆做出了探索。一种美食就是一段故事，就是一个活化的微型博物馆，这里有传承人跟你讲述美食的前生今世，游客可以参与美食制作，因此，这里也是百姓美食大舞台。