近期，羊肉价格可以用突飞猛进来形容，短短一个多月内居然上涨了两成，从10月底56元左右一公斤上涨到如今近70元一公斤。节节蹿升的羊肉价格让养殖户笑开了颜，可是市民和销售羊肉的经营者却有些发愁，市民嫌羊肉价格高不愿买，而经营者更是担心羊肉销售量会剧减，难以赚钱。

　　“羊肉怎么卖？”“35元一斤，您准备怎么吃，炖着吃还是火锅？”在一处鲜羊肉摊前，老板一边回答顾客的问价，一边展示新鲜的羊肉、羊腿和羊排。“怎么这么贵啦？前阵子还31元一斤呢！”顾客听到价格后有点难以置信。据了解，最近一两周羊肉价格涨势凶猛，一下子就蹿升至70元左右一公斤。另外，随着生羊肉、羊排价格的上涨，羊汤、火锅价格也水涨船高。

　　羊肉价格上涨，受益最大的是养殖户。多名养殖户接受采访时纷纷表示，今年羊肉价格行情好，一直处于盈利状态。一位养殖户告诉记者，前几年因为行情不好，大部分羊都卖掉了，现在还有100多只，“一只羊长到40公斤至50公斤就可以出栏了，按照现在的价格出栏，每只能赚500元左右。”相比养殖户的喜悦，销售羊肉的商家却有点担忧，“羊肉价格这么贵，就没有人愿意吃羊肉了，销量一天比一天少，我们的利润自然就少了。往日一天能卖2000多元钱，现在1000元钱也卖不上了。”一位常年销售羊肉的摊贩告诉记者，他这几天也减少了进货量，担心卖不出去。商家犯愁，爱吃羊肉的市民也只能减少购买量。“这么贵的羊肉还是少吃一点吧。”市民林女士本来想买几斤羊排炖着吃，看到羊肉价格这么贵就买了一斤羊肉回家炖萝卜去了。

　　为何羊肉价格最近涨得如此凶猛呢？记者了解到，一方面冬天是消费旺季人们食用羊肉的量会增多；其次是肉羊的存栏不足。前几年羊肉的价格大幅度下跌，最便宜时一斤羊肉只要20元钱，所以导致很多养殖户减少存栏甚至转行不干了，因此肉羊的存栏下降很多，也造成最近一段时间羊肉价格持续上涨。“物以稀为贵，少了它自然就贵了。”一位羊肉经销商告诉记者，按照他的经验，这种羊肉价格偏高的情况在明年上半年会有所转变，“新羊出圈，大量羊肉涌向市场后，价格可能会下降。”