(王建波 白硕) 日前，唐山市商务局带领的唐山餐饮代表团，参加了在石家庄中国大酒店开展的河北特色风味菜品展演活动，现场制作的17道菜肴全部被选中参加展演。

    唐山凤凰园餐饮娱乐有限公司现场制作了体现冀东沿海菜特色的热菜六道、风味小吃六道、面点五道，受到了在场观摩领导的一致好评，集中展示了冀东沿海菜饮食文化的绚丽风采，唐山代表团所做的17道菜肴全部被选中参加展演。厨师被赞技艺精湛，把以咸香为主的“冀菜”发挥得淋漓尽致——选料精细、工艺考究、色泽明艳、香而不腻，有继承、有创新，大力推动了冀东沿海菜的发展。

    此次活动共有唐山、保定、承德、秦皇岛等11个城市代表团参加。