鸡蛋清鲜红如血
专业人士建议：最好不要食用

　　 (记者梁赞英)“整个鸡蛋的蛋清都是红色的，看起来像鲜血一样。”22日中午，读者刘女士在打鸡蛋时被眼前这枚“血蛋”吓了一跳！

　　据刘女士介绍，近日，她在家附近的一家超市买了十几元的鸡蛋，22日中午她做饭时打了3个鸡蛋，前两个鸡蛋都没有什么异样，打到第三个鸡蛋时，她竟发现这个鸡蛋整个蛋清泛着鲜红的血色，将碗都映红了。因为害怕鸡蛋有问题，她们没敢吃。

　　带着刘女士的疑问，昨日上午，记者拨通了市畜牧水产局检测中心的电话。该中心负责人分析认为，鸡蛋清呈现血红色实属罕见，其形成原因也很复杂，母鸡食用含铁过高的饲料或母鸡输卵管破裂都可能造成鸡蛋呈血红色或有血丝的现象。该负责人建议，出于安全考虑，最好不要食用这种鸡蛋。