网上奏响锅碗瓢盆协奏曲
——百度唐山吧“美食烹饪秀”活动掠影

　　 (本报记者 李菖鹂)

　　编者按：

　　美食不单有关口腹之欲，不单是一种技艺，它也是一种文化，是社会生活的反映。本文正是基于这一点，展示了一次网上厨艺比拼的有趣过程。时代在飞速发展，生活在不断进步，美食文化也将不断有新的镜头展现，让我们在体味着新生活的同时，也同时体验有趣而且有味的美食文化吧。

　　“俘虏一个人的心，首先要俘虏Ta的胃！你有一手好厨艺？赶紧秀出来吧！让我们一起作一个人见人爱的食尚男女！”9月底，百度唐山吧里的这则“烹饪英雄帖”一面世，就吸引了不少网友的眼球，一时间大侠、菜鸟纷纷披挂上阵，拿手绝活一一亮相，让大家在锅碗瓢盆、油盐酱醋中收获了不少的快乐。

　　灵机一动，妙想偶得之

　　举办这样一场“美食烹饪秀”，是吧主快乐马桶想出来的点子。那会儿快到国庆节了，大伙时常探讨七天长假怎么过，有没有什么活动。想到现在的人越来越少自己下厨房，他突然灵机一动，何不趁着假期办个烹饪比赛？一来可以让吧友体会做饭的乐趣，增进与家人的感情；二来可以让吧友参与贴吧的互动，拉近彼此的距离。再说，以前吧里也有过展示自己厨艺的帖子，统一搞个活动应该会有很多人响应。

　　他很快把这个想法提到吧务团队里讨论，得到了其他成员的一致赞同。不过，也有人提出了一些疑义，比如参选的美食只能看不能尝，评判标准不好界定等等。对此，快乐马桶有自己的想法，他说：“这些问题是网络线上活动的局限性造成的，无法避免。但我想这类活动所追求的，并非一决高下，而是营造一种轻松愉悦的活动氛围，吸引大伙参与其中，乐在其中。”

　　就这样，经过简单的商量与准备，这个9月27日冒出的想法，30号就以公告的形式发到了唐山吧里。为了提高大家参赛的积极性，团队还专门跟百度申请了赞助，准备了日历写字板、摄像头、存钱罐等奖品，有模有样地设置了多个奖项。

　　按照要求，参赛网友只需要在百度唐山吧发帖，上传亲手烹饪佳肴的图片或视频，尽量详尽地介绍相关做法，另外也可以说说烹饪的趣事、故事。

　　各显本领，食尚达人秀

　　不出所料，大伙参与活动的积极性很高，公告发出当晚就有不少网友跟帖表示支持，要求报名。Princess·兽说：“我跟我对象一起报名，来个夫妻二人组！”唐山荷兰高喊：“你们等着！谁也别走，等着我这礼拜回家喽做几个拿手菜，馋舍你们！！”子美薰衣草也满是期待：“我是不是应该呆一天，做个菜啊？”

　　在随后历时12天的比赛中，先后有20多位吧友上传了30余道佳肴的图片。他们中既有早就成家立业的家庭主妇、主夫，也有80后、90后等年轻人，所展示的菜肴更是五花八门，色彩斑斓。

　　把火腿或者酱猪肝等自己喜欢的熟食和蔬菜切碎，慢慢塞入事先捏好的饭团中包好，再把海苔剪成头发和五官的形状，贴在饭团上——加油蕾蕾带来的可爱饭团相当招人喜欢；用一份料酒、二份醋、三份糖、四份酱油、五份水和葱、姜、大料、香菜等作料若干烹调而成的排骨，被命名为“一二三四五排骨”——TS大疯子展示的拿手菜别具一格；炸鱼段时最好先裹一层用淀粉、面粉、泡打粉加水调成的糊，淀粉和面粉的比例是2牶1，淀粉多炸出的食物会酥脆，面粉多就会很硬——aqsad教做熘鱼段时还不忘介绍一点儿烹饪技巧……随手打开一个晒美食的帖子，就像上了一堂图文并茂的烹饪课，不但有详细的制作步骤、生动的演示图片，还有言简意赅的要点说明和各自积累的下厨心得。

　　一时间，唐山吧里热闹非凡。会做饭的忙着晒厨艺，开讲堂，或是对一众作品加以点评；不会做饭的则加油助威，跃跃欲试，也想学上一手。每个美食帖后面，都有一众吧友们的跟帖，少的十个八个，多的有100多条。这个说看得口水直流，真想亲自尝尝；那个说刀工不错，肯定练过；还有的颇为专业地就选材、火候、做法等提出自己的意见，与作者在线交流。总之一句话，大家都怀着极大的热情参与着活动。

　　谁是高手，网友说了算

　　按照最初的设想，评选活动将成立一个专门的评委会，由吧内吧务团队、吧友代表、其他友情贴吧和专业贴吧代表组成。但经过讨论，大家都觉得既然是吧里的活动，还是让吧友来做主更有意义，所以最终决定采用投票的形式选出优胜者。为了公平起见，投票仅在会员中进行。快乐的马桶表示，虽然不时有参赛选手发帖子拉票什么的，但纯粹是为了好玩，不会真的有人刷票作弊的。他说：“谁会去在意那本身就不大的奖品？最贵的也不过几十块钱。大家在意的只是一个过程。我相信即使没有奖品，也会有不少吧友参与其中的。”

　　10月13日到19日，是评选阶段，大概有150位吧友参与其中。20日，美食烹饪秀评选结果揭晓，根据吧友投票情况选出了一等奖2人，二等奖4人，三等奖6人，最佳人气奖2人，还特别增加了3个特别贡献奖。

　　结果一出炉，吧友们第一时间发帖庆祝。吧友待岗大臣的帖子说出了所有人的共同心声：“向所有热爱生活，热爱厨艺的获奖选手表示祝贺！向所有参赛未获奖的选手表示敬意！”

　　拿了一等奖的吧友Princess·兽还在上大学，自称烹饪方面算不上精通，但有感于自己做饭卫生又有情趣，厨艺在磨练中不断进步。这次，她展示的蜜汁京糕山药、水煮肉片、焦溜豆腐、咖喱鱼丸等好几道自制佳肴，得到了众多网友的好评和支持，一举夺冠。说起参加美食烹饪秀的经历，她感慨地说，最大的感想就是做那么多菜确实忙坏了，又要炒菜，又要掌勺，一会放盐，一会加料，还要不时拿相机拍啊拍……真恨自己不是千手观音啊！她说：“这是一个‘SHOW’的时代，我喜欢把美好的东西展现出来，能得到大家的支持和肯定，心里美滋滋的。今后一定更加潜心学习，相信我这个生在80后尾巴上的女孩同样也能自‘食’其力，丰衣足‘食’！”

　　18岁的小伙子TS冰蓝笑哈哈地说：“我挺贪吃的，而且觉得自己动手做菜特有成就感。这些菜都是放假在家时妈妈教的，她说会做饭，以后找不到老婆都不怕，嘿嘿。”他还特别强调，想通过自己的行动证明90后不都像人们想的那样净是些娇生惯养、贪图享乐的孩子。只要肯努力，一样能把事情做好。TS大疯子则表示，平时并不经常下厨，但很喜欢看《中华美食》等烹饪类节目。他说：“偶尔下厨做个菜，研究研究怎么才能做得更好吃，蛮有乐趣的。”

　　随着评选的结束，历时一个月的美食烹饪秀活动圆满落下了帷幕。但吧友们关于美食的探讨与交流并不会到此为止。在发帖与跟帖的过程中，在这个小小的天地里，网络似乎在更广阔的空间延展开来，摆在人们面前的已不仅仅是冷冰冰的键盘、鼠标、显示器，还有人与人之间的沟通和浓郁的生活气息，时刻提醒着网友们，爱上网，更要爱生活。