餐饮界40位高徒唐山拜名师

　　 (张薇、施疑)10月21日，来自石家庄、秦皇岛以及我市餐饮行业的40多位大厨，向中国烹饪大师王新民先生和河北面点大师董学金先生行拜师礼，郑重递上拜师贴。这成为我市餐饮业的一次盛事，也成为打造唐山文化名城的重要力量。

　　今年62岁的王新民1965年从事厨师工作，是唐山九美斋饭店的烹饪技术传人之一，曾拜中西餐著名厨师为师，打下坚实的基本功。1978年进入唐山市商业技工学校，担任烹饪技术的教学工作，培养了数以千计的烹饪专业技术人才。如今，王新民已是中国烹饪大师、唐山市凤凰园餐饮公司王派厨技创始人，多年来潜心研习冀东沿海菜。

　　在拜师仪式上，王新民先生表示，拜师这个形式可以通过严格的师徒教与学的契约，一个用心地教，一个努力地学，来传承唐山饮食文化，打造冀东沿海菜的品牌。