饭店里打包的市民多了

　　 (记者晓健赞英菲菲实习生李岩)昨日中午，记者分别走访我市鸿宴饭庄、长城大酒店长宁道店以及凤凰园美食城等大型饭店，发现市民餐后浪费的现象减少，打包的多了。

　　昨天12时许，记者来到位于南湖公园附近的鸿宴饭庄，当时正值用餐高峰期，一层大厅里坐满了客人。记者发现，每张餐桌正中间都有两个提示牌，其中一个牌子上画着一幅漫画，上方写着“打包回家喽”，右侧是“不剩菜不剩饭”几个字，另一个牌子是鸿宴饭庄对就餐顾客的5条温馨提示，其中第四条是“请吃多少点多少，避免浪费”。顾客点菜过程中，服务员随时对菜品和菜量进行指点，并给予合理建议。用餐结束，大多餐桌罕有剩余食物，即使部分餐桌有剩余饭菜，埋单时服务员也会提醒就餐者餐后打包。在就餐大厅，一桌七八位朋友聚餐，花费600多元，除一盘菜较少有人动过，其他盘子均已光光的，一男士将没有吃完的家常饼打包；一对看似情侣的年轻人，花130多元点了三四个菜，临走时将剩余的肘子打包带走。一包间内，客人陆续离开后，桌子上食物所剩无几，原来几位客人已将余下的菜品装袋拿走。一位服务员告诉记者，家宴或者朋友聚餐，客人大都根据人数选择适量的菜品，鲜有剩余；商务宴请选择的菜品一般多些，但主人大都会在宴请结束、宾客离开后将剩余的饭菜打包。男士一般不好意思，都由女士出面打包。“现在浪费的人确实不多。”这位服务员说。

　　在长城大酒店长宁道店，顾客点菜时大都根据实际需要或向服务员咨询，服务员也会根据就餐客人的年龄、人数等对菜量、菜品做相应指点。看到有的顾客点的菜较多，服务员会建议其“先吃着看，不够再点”。顾客就餐完毕埋单时，服务员也会提醒“您需要打包吗？”一位女服务员表示，现在剩下大量饭菜的顾客越来越少了，打包的越来越多。

　　记者随后来到位于卫国路与西山道交叉口的凤凰园美食城饭店，看到一楼、二楼散桌大多就餐者都是根据需要点一些特色菜品，走时将没吃完的饺子、烙饼等饭菜带走。