环渤海新闻网消息（记者 吕钊 通讯员 张秋爽）校园食品安全是校园管理的重中之重，直接关系全体师生身体健康。为构建闭环式食材管控体系，从源头消除食堂食材安全隐患，乐亭二中聚焦供应商管理关键环节，创新落实准入、查验、公开、提质四道管控举措，实现食材采购全程可查、风险全程可控，用心守护师生“舌尖上的安全”。

源头管控是食品安全的第一道屏障，想要杜绝劣质食材入校，首先要守住供应商准入关口。学校坚持“宁缺毋滥、资质为先”遴选准则，推行供应商公开准入制度，对参选企业营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等资质材料逐项核验归档，同时实地走访考察供货方仓储存储、冷链运输、货源渠道等硬实力，只有安全条件、供货能力双达标的企业才能纳入供货名录，从根源上切断不合格供货主体进入校园的通道。

仅仅把好准入门槛远远不够，食材送达校园后的日常核验，是堵住安全漏洞的关键一环。基于此，学校建立起每日到货全流程查验机制，严格执行双人联合验收制度，由值班干部、食堂安全员、库管人员共同核对食材品相、重量、检疫票据、生产日期，变质、票据缺失等不合格食材当场拒收、登记追责。与此同时，同步落实每日食材抽样检测、48小时留样、台账日清等硬性要求，让食材入库、验收、储存全流程有据可依，做到安全隐患当日清零。

日常查验实现了校内环节管控，而透明化监督则能进一步堵塞管理漏洞，避免采购环节廉政风险。为此学校全面推行阳光采购模式，在校内公示栏定期公示供应商资质、食材售价及月度价格变动情况，主动接受全校师生监督。学校还组建由校领导、教师、家长代表组成的监督队伍，不定期开展库房巡查、到货抽查，并开通意见反馈渠道，师生、家长提出的食材相关问题第一时间对接供应商整改，全套采购、验收、考核资料统一归档留存，全过程公开透明。

在守住安全底线的基础上，学校兼顾就餐品质与食堂运营成本，以提质稳价为抓手持续优化食堂服务水平。学校通过集中遴选、多方询价的方式平抑食材采购价格，减轻食堂运营压力；常态化组织供应商开展座谈交流会，统一食材供货标准，引导供货方匹配校园营养餐需求，持续供给新鲜肉蛋奶与时令果蔬，兼顾安全、营养与口感。

一系列精细化管理举措落地见效，目前学校食材抽检合格率、溯源台账完整率、问题整改落实率均达到100%，办学至今未出现食品安全事故。下一步，乐亭二中将持续完善供应商动态考核机制，不断细化食堂全链条管理标准，全力打造让师生、家长安心满意的阳光食堂。